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Collectedans l'écran "collect" on voit directement ce qui est préparer par le commerçant | il faut valider la collecte avec le clic "ok" | placer ce qui est frais dans le frigo (au même endroit) | placer le reste dans les boxes plastiques numérotés | vérifier que les préparations soient bien marquées d’un numéro | ne pas mélanger l'humide avec le pain, ça le ramolli | vérifier et noter la température du frigo | terminer la validation les produits dans l’application |
Produit manquantS’il manque un produit, il faut avertir le client que le produit ne sera pas disponible [c’est le service et la qualité qui nous différencie des autres ] on trouvera les mail ici |
| | Préparation des sacspréparer autant de sacs karibou qu’il y a de commande | couper (au ciseau) des rectangles de scotch sur lequel le numéro de sac apparaît clairement | coller sur le sommet du sac le numéro du sac | | | Vers midi, ne pas laisser vide l’atelier lors de la préparation |
Préparer les produits frais en premierutiliser un intercalaire en |--| pour isoler le froid du reste (à valider avec Fabio) | l'intercalaire peut être placer verticalement ou horizontalement | selon la température utiliser de 1 à 3 icegels en sandwich | isoler les produits frais avec un sac plastic | attention le icegel dégage beaucoup d'humidité en se réchauffant |
Produits sensiblesLes fruits bien mures (comme les Reines Claude) sont très fragiles | Les tomates sont très fragiles | Les oeufs sont toujours posé à plat | répartir les produits sensibles dans un emballage papier supplémentaire | ne pas laisser le pain dans un sac plastique, ça le ramolli | ne pas mélanger le frais avec le pain, ça le ramolli |
| | Première commande, ou envie de faire un gesteutiliser un « flyer » et signer un mot de bienvenu | y ajouter un brin de basilic ou autre chose (à l'italienne) |
Capturer la commandeUne fois les sacs livrés on peut finaliser la commande |
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